ERP dla przemysłu spożywczego

CSB-System otwiera zestawienie dla zakładu, który chce połączyć produkcję, finanse i raportowanie w jednym obiegu danych. Producent opisuje przepływ informacji od hali produkcyjnej po finanse i raporty centralne.² To zakres istotny zwłaszcza wtedy, gdy dane z zakładu mają trafiać do wspólnego systemu firmy.

CSB-System: funkcje potwierdzone u producenta

CSB-System przedstawia oprogramowanie branżowe jako narzędzie do zarządzania firmą i łączenia procesów cyfrowych.² Producent deklaruje też „100% stabilności systemu” w kontekście inteligentnej fabryki. To jego deklaracja, nie wynik niezależnego pomiaru.²

CSB-System: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

Według CSB-System rozwiązanie branżowe można połączyć z głównym ERP firmy, aby sterować zakładami w koncernie lub grupie kapitałowej.²
Zakres prac trzeba przy tym oddzielić od licencji, połączeń z wagami i późniejszego utrzymania. Każdy z tych elementów stanowi osobną pozycję kosztową.⁸

CSB-System: dla jakiej firmy ma sens?

CSB-System pasuje przede wszystkim do producenta lub przetwórcy mięsa, który potrzebuje wspólnych danych o produkcji i finansach. W grupie zakładów znaczenie ma opisane przez producenta połączenie rozwiązania branżowego z głównym ERP.² Sklep mięsny bez procesów produkcyjnych ma inny punkt odniesienia przy wyborze systemu.

Werdykt: CSB-System warto oceniać przez obsługę produkcji i integrację między zakładami. Deklarację stabilności trzeba rozpatrywać oddzielnie od warunków licencji i kosztu wdrożenia.⁸

Graffiti.ERP warto uwzględnić, gdy zakład prowadzi skup żywca, ubój i przetwórstwo. Producent opisuje moduł wspierający zarządzanie skupem oraz produkcją.⁹ Na tle ogólnego ERP produkcyjnego o przydatności tej oferty przesądza obsługa dostaw, półtusz i cen zakupu mięsa ubojowego.

Graffiti.ERP: funkcje potwierdzone u producenta

Graffiti.ERP pozwala kontrolować powiązania dostaw z półtuszami w magazynie półtusz.⁹ System sprawdza ceny zakupu według cennika zależnego od kwalifikacji mięsa ubojowego.⁹ Są to czynności typowe dla zakładu prowadzącego ubój, a nie dla samej sprzedaży w sklepie mięsnym.

Graffiti.ERP: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

Graffiti.ERP tworzy dokumenty magazynowe na podstawie danych z terminali.⁹ Wdrożenie powinno osobno obejmować konfigurację terminali, połączenie wag i przekazywanie danych do dokumentów. Licencja, wdrożenie, integracja urządzeń i utrzymanie tworzą odrębne koszty. Art. 1 ust. 2 lit. a dyrektywy 2014/31/UE wyróżnia użycie wag nieautomatycznych do ustalania masy w transakcjach handlowych.¹⁰

Graffiti.ERP: dla jakiej firmy ma sens?

Graffiti.ERP odpowiada potrzebom zakładu, który chce powiązać skup żywca z ewidencją półtusz i ceną zakupu zależną od kwalifikacji mięsa. Przetwórca bez uboju powinien ocenić przede wszystkim zakres procesów produkcyjnych objętych wdrożeniem. Załącznik III sekcja I rozporządzenia (WE) nr 853/2004 określa wymagania dla ubojni w rozdziale II, a dla zakładów rozbioru mięsa w rozdziale III.¹¹

Werdykt: Graffiti.ERP wyróżnia opis skupu i magazynu półtusz. Połączenie z wagami stanowi osobny zakres oferty wdrożeniowej.

Vendo.ERP może zainteresować producenta żywności lub przetwórcę mięsa, który chce śledzić partie i nadzorować produkcję. Producent opisuje zastosowanie systemu w branży mięsnej oraz automatyzację procesów produkcyjnych.¹² Przy ocenie partii trzeba uwzględnić możliwość ustalenia dostawcy i przedsiębiorstwa-odbiorcy. Wymagają tego art. 18 ust. 2–3 rozporządzenia (WE) nr 178/2002.³

Vendo.ERP: funkcje potwierdzone u producenta

Vendo.ERP nadaje unikalny numer partii półproduktowi i wyrobowi gotowemu, co pozwala je identyfikować.¹² Producent opisuje również bieżący nadzór nad produkcją i jakością wyrobów.¹² Zakład powinien więc osobno ocenić ewidencję partii i kontrolę pracy hali. W przypadku żywności pochodzenia zwierzęcego art. 3 ust. 1 lit. g rozporządzenia (UE) nr 931/2011 wymaga odniesienia identyfikującego partię lub przesyłkę.⁷

Vendo.ERP: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

Vendo.ERP występuje w dwóch modelach nabycia.⁵ Jeden opiera się na miesięcznej opłacie, drugi wymaga zakupu licencji i własnej infrastruktury. Różnicę pokazuje tabela.

Model wpływa na koszt subskrypcji albo licencji i infrastruktury. Osobno trzeba policzyć wdrożenie, integrację z wagami oraz utrzymanie. Producent deklaruje 100% wymiany informacji ze sklepami internetowymi, spedytorami i bankami; nie jest to opis integracji z wagami.⁵

Vendo.ERP: dla jakiej firmy ma sens?

Vendo.ERP pasuje do zakładu, który chce identyfikować półprodukty i wyroby gotowe oraz monitorować jakość podczas produkcji. Przy wyborze modelu zakupu trzeba porównać miesięczny abonament SaaS z licencją i własną infrastrukturą on-premise. Jeśli zakład prowadzi ubój i rozbiór, osobne znaczenie mają skup, uzysk i urządzenia na hali.

Werdykt: opis Vendo.ERP mocno akcentuje identyfikację partii. Wymiana danych z kontrahentami nie oznacza obsługi wag. Tę integrację trzeba ocenić osobno: art. 1 ust. 2 lit. a dyrektywy 2014/31/UE wyróżnia ważenie w transakcjach handlowych.¹⁰

7MES nie jest samodzielnym ERP. To oprogramowanie do zarządzania pracą zakładów przetwórstwa mięsnego i ubojni, współpracujące z nadrzędnymi systemami SAP i ERP.¹³ Firma korzystająca już z ERP może więc rozpatrywać 7MES jako uzupełnienie, nie zamiennik. Dostawca wymienia cztery linie funkcjonalne 7MES: Produkcja, Przetwórstwo, Skup i Biuro.¹⁴

7MES: funkcje potwierdzone u producenta

7MES wspiera analizę wydajności, raportowanie i planowanie. Pomaga też pracować nad ograniczeniem przestojów i poprawą OEE, wskaźnika efektywności wykorzystania wyposażenia produkcyjnego.¹³ System pozwala ustalić poziomy dostępu dla pracowników skupu, rozbioru i pakowania. Każda grupa widzi dane potrzebne na swoim odcinku pracy.¹³

7MES: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

7MES współpracuje z platformami SAP i ERP w czasie rzeczywistym. 7Technology opisuje także połączenia aplikacji z zewnętrznymi systemami.¹³ Według dostawcy zakłady z własnym oprogramowaniem wybierają czasem instalację jednego modułu 7MES.¹³
W kosztorysie trzeba oddzielić licencję, wdrożenie modułu, integrację z ERP i wagami oraz utrzymanie. 7Technology świadczy usługi powdrożeniowe dla 7MES.¹³

7MES: dla jakiej firmy ma sens?

7MES ma sens, gdy zakład korzysta już z ERP i chce rozbudować obsługę pracy hali bez wymiany systemu nadrzędnego. Moduł można odnieść do konkretnego odcinka: skupu, rozbioru albo pakowania. Przy integracji z wagami oferta powinna określać urządzenia, przesyłane dane i odpowiedzialność za połączenie z ERP.

Werdykt: 7MES to rozwiązanie dla firmy, która rozwija istniejące środowisko ERP o obsługę procesów mięsnych. Nie zastępuje z założenia całego systemu firmy.

Microsoft Dynamics 365 Business Central jest produktem Microsoftu. Ofertę dla zakładów mięsnych przygotował partner wdrożeniowy Nav24. Nav24 opisuje drogę od zakupu surowca, przez planowanie i produkcję, po finanse oraz sprzedaż.⁶
Porównując tę ofertę z systemem wyspecjalizowanym w uboju, trzeba odróżnić funkcje Business Central od branżowego zakresu prac partnera.

Microsoft Dynamics 365 Business Central (Nav24 dla branży mięsnej): funkcje potwierdzone u producenta

W ofercie Nav24 Business Central służy do prognozowania popytu na podstawie danych historycznych oraz planowania produkcji i zakupów. Opis obejmuje też sygnalizowanie ryzyka niedoboru surowców.⁶ Według Nav24 system pokazuje marżę i rentowność na podstawie zaksięgowanych dokumentów sprzedaży oraz produkcji.⁶ To informacje od partnera, nie osobne potwierdzenie funkcji branżowych przez Microsoft.

Microsoft Dynamics 365 Business Central (Nav24 dla branży mięsnej): licencja, wdrożenie i integracja z wagami

W przypadku Business Central koszt licencji lub subskrypcji produktu Microsoftu trzeba oddzielić od wdrożenia przez Nav24. Integracja z wagami to kolejny zakres prac, podobnie jak utrzymanie i rozwój systemu. Nav24 deklaruje wsparcie po wdrożeniu.⁶
Partner podaje obniżenie zapasów surowców o 28%. To deklarowany wynik, nie cena licencji ani gwarancja takiego rezultatu w innym zakładzie.⁶

Microsoft Dynamics 365 Business Central (Nav24 dla branży mięsnej): dla jakiej firmy ma sens?

Business Central w ofercie Nav24 może odpowiadać zakładowi, który chce połączyć planowanie surowców, produkcję, sprzedaż i finanse. Przy skupie żywca, uboju lub rozbiorze te procesy muszą znaleźć wyraźne miejsce w projekcie partnera.

Werdykt: należy oceniać produkt Microsoftu wraz z branżowym wdrożeniem Nav24, nie zakładać gotowego modułu ubojowego na podstawie nazwy ERP.

Comarch ERP XL trafia do porównania jako ERP dla produkcji spożywczej, zestawiany z rozwiązaniami do uboju i rozbioru. Comarch opisuje ofertę dla tego sektora przez powiązanie produkcji z magazynem oraz kontrolą stanów i dokumentów.¹⁵
Przy ocenie ERP XL warto oddzielić możliwości samego produktu od dodatkowych aplikacji Comarch. To rozróżnienie ma znaczenie dla zakresu wdrożenia.

Comarch ERP XL: funkcje potwierdzone u producenta

Comarch opisuje w produkcji spożywczej receptury, badania laboratoryjne, naważanie i wytworzenie produktu finalnego.¹⁵ Producent wskazuje też dostosowanie wyrobów i opakowań do wymagań odbiorców sieciowych.¹⁵ Nie wynika z tego, że każdy proces obsługuje standardowa konfiguracja ERP XL. Przy ocenie etykiet znaczenie ma art. 9 ust. 1 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011, wymieniający m.in. składniki, alergeny, ilość netto i termin przydatności.¹⁶

Comarch ERP XL: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

Dla Comarch ERP XL osobno należy liczyć licencję, wdrożenie, integrację urządzeń produkcyjnych i utrzymanie. Comarch EDI wymienia elektronicznie dokumenty handlowe i finansowe między systemami partnerów biznesowych. Jest dodatkowym rozwiązaniem, a nie dowodem połączenia ERP XL z wagą.¹⁵
Projekt zakładu mięsnego powinien też określać pobieranie wyników naważania i tworzenie dokumentów magazynowych.

Comarch ERP XL: dla jakiej firmy ma sens?

Comarch ERP XL warto rozważyć, gdy jeden projekt ma objąć produkcję żywności, magazyn i współpracę z odbiorcami sieciowymi. Zakład prowadzący ubój lub rozbiór powinien osobno ocenić obsługę tych operacji w wybranej konfiguracji.

Werdykt: to punkt odniesienia dla szerszej produkcji spożywczej, bez automatycznego przypisywania ERP XL funkcji dodatkowych aplikacji czy gotowej obsługi ubojni.

BPSC ERP (Impuls EVO) może zainteresować producenta żywności porównującego obsługę jakości i hali z systemami do uboju. BPSC opisuje modułową ofertę ERP, w której kolejne funkcje można wdrażać etapami wraz ze wzrostem produkcji.¹⁷ Dobór modułów Impuls EVO powinien wynikać z procesów danego zakładu.

BPSC ERP (Impuls EVO): funkcje potwierdzone u producenta

Według BPSC system ERP wspiera przygotowanie do certyfikacji HACCP, ISO 22000, BRC i IFS. Nie oznacza to automatycznego przyznania certyfikatu.¹⁷ Producent opisuje też rejestrowanie produkcji w czasie rzeczywistym oraz śledzenie postępu prac i OEE na hali.¹⁷ Te obszary dotyczą nadzoru nad jakością i produkcją, a nie samej kalkulacji uzysku z rozbioru.

BPSC ERP (Impuls EVO): licencja, wdrożenie i integracja z wagami

W opisie BPSC ERP pojawia się autorski moduł SysWag do rejestracji produkcji bezpośrednio na hali.¹⁷ Rejestracja nie określa jeszcze, jak konkretne wagi łączą się z Impuls EVO. Oferta dla zakładu powinna osobno ujmować licencję, wdrożenie modułów, integrację urządzeń i późniejsze utrzymanie.

BPSC ERP (Impuls EVO): dla jakiej firmy ma sens?

BPSC ERP (Impuls EVO) odpowiada producentowi spożywczemu, który chce etapami objąć systemem produkcję, halę i procesy jakościowe. Przy uboju lub rozbiorze rozstrzyga obsługa tych operacji oraz połączenie z wagami używanymi w zakładzie.

Werdykt: BPSC daje punkt odniesienia dla zarządzania produkcją spożywczą; zakres specjalizacji mięsnej zależy od konkretnego wdrożenia.

enova365 jest systemem ERP dla producentów żywności i zakładów przetwórczych. Łączy produkcję, gospodarkę surowcową, finanse i kadry.¹⁸ W zakładzie mięsnym trzeba osobno ocenić obsługę partii i dat przydatności oraz potrzeby związane z ubojem i rozbiorem.

enova365: funkcje potwierdzone u producenta

enova365 obsługuje receptury, partie surowców, planowanie i wykonanie produkcji oraz sprzedaż.¹⁸ Producent opisuje śledzenie surowców i wyrobów według partii oraz dat przydatności, od dostawy po wydanie z magazynu.¹⁸ W handlu system obejmuje kontrakty, zamówienia, wielostopniową kontrolę limitów kredytowych, fakturowanie i dekretację.¹⁸

enova365: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

enova365 przewiduje połączenie z systemami WMS, które wspierają zarządzanie pracą magazynu.¹⁸ Integracja z WMS nie oznacza podłączenia wagi ani etykieciarki na hali. Kosztorys powinien osobno obejmować licencję, wdrożenie procesów produkcyjnych, integrację urządzeń i utrzymanie.

enova365: dla jakiej firmy ma sens?

enova365 pasuje do firmy spożywczej, która chce połączyć receptury, partie, daty przydatności i dokumenty handlowe z finansami oraz kadrami. Jeśli zakład skupuje żywiec, prowadzi ubój i rozbiór, ważny jest też zakres tych operacji w projekcie wdrożeniowym.

Werdykt: ofertę warto porównywać przez obieg danych w całej firmie, nie przez samą deklarację dopasowania do branży.

Asseco Softlab ERP / Merit ERP zamyka ranking jako oferta dla firmy skupionej na partiach, terminach przydatności i dystrybucji żywności. Asseco Business Solutions opisuje ERP dla FMCG, czyli produktów szybko zbywalnych, przez wsparcie sprzedaży i dystrybucji towarów wymagających kontroli jakości oraz identyfikowalności.¹⁹ Opis branżowy nie przesądza jednak, które funkcje należą do danego produktu i jego edycji.

Asseco Softlab ERP / Merit ERP: funkcje potwierdzone u producenta

Asseco Business Solutions opisuje śledzenie partii od przyjęcia towaru, przez magazyn, po sprzedaż.¹⁹ Wskazuje też raportowanie ryzyka zbliżającego się końca terminu przydatności oraz nieprawidłowości jakościowych.¹⁹ Oferta ERP obejmuje etykiety logistyczne i terminale radiowe przy identyfikacji oraz przyjęciu towarów.¹⁹ Chodzi przede wszystkim o magazyn i obrót, nie o kalkulację uzysku z rozbioru.

Asseco Softlab ERP / Merit ERP: licencja, wdrożenie i integracja z wagami

Przy wycenie Asseco Softlab ERP / Merit ERP trzeba jednoznacznie wskazać produkt, edycję i moduły. Licencja, wdrożenie, integracja wag oraz utrzymanie są osobnymi składnikami kosztu. Producent przedstawia też Softlab ERP i WMS w kontekście kontroli dat ważności; zakres WMS nie jest tożsamy z zakresem ERP.¹⁹ Obsługa etykiet logistycznych nie oznacza połączenia wag używanych podczas rozbioru.

Asseco Softlab ERP / Merit ERP: dla jakiej firmy ma sens?

Asseco Softlab ERP / Merit ERP warto porównać, gdy firma koncentruje się na przyjęciach, datach przydatności, partiach i dystrybucji. Zakład prowadzący ubój musi osobno ocenić skup żywca, rozbiór, uzysk i rejestrowanie masy na hali.

Werdykt: opis Asseco uzasadnia porównanie oferty w magazynie i dystrybucji. Nie pozwala przypisać wszystkich funkcji obu produktom ani uznać ich za gotowy system ubojowy.